チーズは多くの料理に使われ、その濃厚さと豊かな風味が多くの人々に愛されています。しかし、時たまチーズを食べた後に「気持ち悪くなる」と感じる人もいます。なぜこれが起こるのでしょうか？
実は、その背後にはあなたの体が何かを訴えている可能性があります。
この記事では、チーズを食べて気持ち悪くなる理由、その原因と具体的な対策についてご紹介します
さらに、「気持ち悪くなりにくいチーズ」についても触れていきます。摂取するチーズによって各人の反応は異なることもあるため、知識を持って上手にチーズを楽しむための一助となれば幸いです。
チーズを食べて気持ち悪くなる理由と対策方法
チーズは、その美味しさから多くの人に愛されている食品です。しかし、中にはチーズを食べると途端に気持ちが悪くなってしまう方もいらっしゃるでしょう。その原因と有効な対策について詳しく解説していきましょう。
チーズの基本情報
まずはチーズの基本的な内容をおさらいしておきましょう。
チーズの種類
チーズには、世界中に無数の種類が存在します。その有名なものから、カマンベール、ゴーダ、チェダー、ブルーチーズなどがあります。形状、味わい、色合い、使用される乳（牛乳、ヤギの乳、羊の乳など）によって分類されます。
チーズの製造過程
チーズは、基本的に牛乳、ヤギの乳、羊の乳などを原料とし、発酵や熟成などの過程を経て作られます。この過程で、乳からはたんぱく質、脂質、炭水化物など様々な栄養素や独特の風味が引き出されます。
チーズが人体に与える影響
一体チーズはどんな影響を人間の体に与えるのか、メリットとデメリットをご紹介します。
チーズを摂取した際の栄養面でのメリット
チーズは、カルシウムやたんぱく質、ビタミンなどの栄養が豊富で、骨形成や筋肉の構築、免疫力向上などに非常に有効です。また、乳酸菌による発酵食品として、腸内環境を整える効果もあります。
チーズを摂取した際の健康面でのデメリット
一方で、摂取量を適度にコントロールしないと、高カロリーであることから肥満や糖尿病のリスクを増やすといわれます。また、一部の人にはアレルギー反応を引き起こすこともあります。
チーズを食べて気持ち悪くなる原因
チーズを食べたら気持ち悪くなってしまったのはなぜ？と考えてしまいますよね。実はチーズに含まれる成分が人体に反応することが分かっています。
チーズの含む成分
まずはチーズに含まれる成分を見ていきましょう。
チーズに含まれるアレルギー物質
チーズには、乳酸菌による発酵が行われる過程で生成されるカゼインというタンパク質が含まれます。カゼインに対するアレルギーを持つ人がチーズを摂取すると、体がこれを異物と判断して反応し、気持ちが悪くなることがあります。
チーズに含まれるラクトースについて
チーズには乳糖（ラクトース）が含まれています。これが溶けると、体内で発酵しガスを発生させ、腹痛や下痢などの症状を引き起こします。
人体の反応
チーズは人によっては人間の体に様々な症状を起こすことがあるんです。
チーズに対するアレルギー反応
チーズに含まれるカゼインに対するアレルギー反応として、吐き気、腹痛、頭痛、めまいなどが起こります。重篤な場合には呼吸困難を引き起こすこともあります。
ラクトース不耐性について
ラクトースに対する分解酵素（ラクターゼ）が不足すると、ラクトースが腸内で発酵し、ガスが発生します。これが下痢や腹痛などの症状を引き起こします。
チーズを食べて気持ち悪くなると出る症状
では、チーズを食べて気持ち悪くなった時のいくつかの症状についてお伝えします。
吐き気や腹痛
チーズを摂取後、適当な時間が経つと突然の吐き気や腹痛に襲われることがあります。
頭痛やめまい
神経系に影響を及ぼす成分がチーズに含まれているため、頭痛やめまいなどの症状が出ることもあります。
皮膚の発疹や呼吸困難
重篤なアレルギー反応として皮膚に赤い発疹が出たり、呼吸困難を起こすことがあります。これらの症状が起こった場合は、直ちに医療機関に連絡してください。
チーズを食べて気持ち悪くなる対策
気持ち悪くなったのはチーズが原因と分かっている場合、下記の対策が有効ですので試してみることをお勧めします。日頃からチーズを食べてなんかおかしいなと少しでも感じている方は食べる前から注意してください。
チーズ摂取時の注意点
チーズを食べる時は、必ず少量から始め、自分が適応できる量を見つけることが大切です。また、ラクトースフリーやアレルギー物質を少なくしたチーズも市販されているため、そういったタイプのチーズを選ぶのも一つの方法です。
ラクトース不耐性症の有無の確認
ラクトース不耐性症の疑いがある場合は、医師の指導のもとでラクトース負荷試験を行い、診断を受けることをお勧めします。
チーズアレルギーのテスト方法
アレルギーテストを受けることで、自身がチーズに含まれるカゼインに対するアレルギーを持っているかどうかを確認することができます。
気持ち悪くなりにくいチーズを選ぶ
熟成度合いの高い硬質チーズなどは、ラクトースが少ないため、比較的ラクトース不耐性の方でも食べやすいとされています。
専門家から見たの意見
次に、専門家から見た意見をお伝えします。
チーズを食べて気持ち悪くなった時の対処法
チーズを食べたあとに気持ちが悪くなった場合、一旦チーズの摂取を控えることが大切です。その上で、体調が改善しない場合や重度の症状が現れたときは、詳しく症状を伝え、医師のアドバイスに従ってください。
チーズの食事療法
チーズを適切に摂取することで、その栄養価を活かしつつ、体に負担をかけずに摂取することも可能です。摂取量や摂取時間、チーズの種類など、細かな調整を医師や栄養士と相談しながら行うことが望ましいです。
チーズを安全に楽しむためのコツを理解する
チーズは美味しく、栄養価も高い一方で、体調不良を引き起こす可能性もあります。その原因や対策方法を理解し、自分自身の体の反応に注意しながらどのようにチーズを楽しむかを探ることが大切です
チーズが好きだからこそ、上手に取り入れて、健康的に楽しむ方法を見つけられるよう、今後も情報収集を続けていきましょう。